Bütçeli Veganlık Tutumlular İçin Bir Rehber

II. Vegan rejiminde iyi mi para tasarrufu yapılır?

III. Ucuz vegan temel besin maddeleri

IV. Bütçe dostu vegan tarifleri

V. Parasız vegan kaynakları

VI. Bütçeyle vegan beslenmeye yönelik ipuçları

VII. Vegan rejimler ile alakalı yaygın mitler

VIII. Vegan beslenmenin sıhhat faydaları

IX. Vegan beslenmenin çevresel yararları

En Oldukça Sorulan Sorular

bütçeli vegan yemekler

vegan alışveriş

yiyecek planlaması

nebat bazlı beslenme

sürdürülebilir beslenme

Hususiyet	Antet
Bütçe dostu vegan yemekler
Vegan alışveriş	II. Vegan rejiminde iyi mi para tasarrufu yapılır?
Yiyecek planlaması	III. Ucuz vegan temel besin maddeleri
Nebat bazlı beslenme	IV. Bütçe dostu vegan tarifleri
Sürdürülebilir beslenme	V. Parasız vegan kaynakları

Vegan rejiminde iyi mi para tasarrufu yapılır

Vegan beslenmede para tasarrufu yapmanın birçok yolu vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Toplu alım
• İndirimli mağazalardan alışveriş
• Kendi meyve ve sebzelerinizi yetiştirin
• Dışarıda yiyecek yiyecek yerine evde yiyecek pişirmek
• Vegan et ve süt alternatiflerini indirimde satın almak

Bu ipuçlarını takip ederek vegan beslenmenizde tutum edebilir ve tekrar de sıhhatli ve leziz yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.

III. Ucuz vegan temel besin maddeleri

İşte bir çok markette bulabileceğiniz ucuz vegan temel besinlerden bazıları:

• Fasulye ve mercimek
• Pirinç ve makarna
• Sebze
• Meyveler
• Kuruyemişler ve tohumlar
• Tofu ve tempeh
• Nebat bazlı sütler
• Nebat bazlı yoğurtlar
• Nebat bazlı etler

Bu temel malzemeler muhtelif leziz ve müsait fiyatlı vegan yemekler yaratmak için kullanılabilir. Sözgelişi, pirinçli bayağı bir fasulye çorbası ya da sebzeler, tofu ve pirinçle bir sote yapabilirsiniz. Ek olarak meyve, kuruyemiş ve tohumlarla bir salata da yapabilirsiniz.

Daha spesifik tarifler arıyorsanız, çevrimiçi olarak birçok kaynak mevcuttur. Tarifleri internet sitelerinde, bloglarda ve yiyecek kitaplarında bulabilirsiniz. Ek olarak dergilerde ve gazetelerde de tarifler bulabilirsiniz.

III. Ucuz vegan temel besin maddeleri

İşte bir çok markette bulabileceğiniz ucuz vegan temel besinlerden bazıları:

• Fasulye ve mercimek
• Pirinç ve makarna
• Sebze
• Meyveler
• Kuruyemişler ve tohumlar
• Yulaf
• Tofu
• Tempe
• Seitan

Bu yiyeceklerin tamamı nispeten ucuzdur ve muhtelif sıhhatli ve tatminkar vegan yemekler yapmak için kullanılabilir. Sözgelişi, fasulye ve mercimek çorba, güveç ve chilis yapmak için kullanılabilir. Pirinç ve makarna bayağı soteler ya da köriler yapmak için kullanılabilir. Sebzeler ve meyveler pişmemiş, kavrulmuş, buharda pişirilmiş ya da ızgara olarak yenebilir. Kuruyemişler ve tohumlar salatalara, smoothielere ya da kuru yemiş karışımlarına eklenebilir. Yulaf lapası ya da gecelik yulaf ezmesi yapılabilir. Tofu, tempeh ve seitan burger, taco ve fajita şeklinde et yemeklerinin vegan versiyonlarını yapmak için kullanılabilir.

V. Parasız vegan kaynakları

Bütçenize müsait biçimde vegan beslenmenize destek olabilecek birtakım parasız kaynaklar şunlardır:

* [The Vegan Society’s website](https://www.vegansociety.com/) vegan beslenme ile alakalı varlıklı bilgiler sunuyor; vegan rejiminde iyi mi tutum edileceğine dair ipuçları da dahil.
* [Meatless Monday](https://www.meatlessmonday.com/) vegan ve vejetaryen beslenmeye müsait parasız tarifler ve yiyecek planları sunuyor.
* [The Plant-Based Dietitian](https://www.theplantbaseddietitian.com/) vegan beslenmeye dair parasız bir klavuz, tarifler ve yiyecek planları sunuyor.
* [Veganuary](https://www.veganuary.com/) insanları günlerce vegan rejimi denemeye teşvik eden kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. Tarifler, ipuçları ve yardımcı içeren parasız bir başlangıç ​​seti sunarlar.
* [Challenge 22](https://challenge22.com/) insanların nebat bazlı rejime geçmiş olmasına destek olan parasız 22 günlük bir vegan mücadelesidir. Tarifler, ipuçları ve yardımcı içeren parasız bir başlangıç ​​seti sunarlar.

VI. Bütçeyle vegan beslenmeye yönelik ipuçları

İşte bütçenize müsait vegan beslenmek için birkaç ipucu:

• Meyve ve sebzeleri mevsiminde satın alın.
• İndirimleri ve kuponları takip edin.
• Toptan satın al.
• Evde daha sık yiyecek pişirin.
• Kendi vegan sütünüzü, yoğurdunuzu ve peynirinizi yapın.
• Fasulye, mercimek ve tofu şeklinde nebat bazlı proteinleri tüketin.
• İşlenmiş vegan gıdaların tüketimini sınırlayın.
• İndirimli marketlerden alışveriş yapın.
• Kendi otlarınızı ve sebzelerinizi yetiştirin.

Vegan rejimler ile alakalı yaygın mitler

Vegan rejimler ile alakalı insanların onları düşünmesini engelleyebilecek birçok mit vardır. İşte en yaygın mitlerden bazıları ve onları cerh eden gerçekler:

• Efsaneleşmiş: Vegan beslenme sağlıksızdır.

  Reel: Vegan rejimler, omnivor rejimler kadar sıhhatli olabilir ve birtakım durumlarda daha sıhhatli bile olabilir. İyi planlanmış bir vegan rejimi, insan vücudunun gereksinim duyduğu bütün gıdaları sağlayabilir ve ek olarak lif, antioksidan ve öteki yararlı besinlerin iyi bir deposu olabilir.

• Efsaneleşmiş: Vegan rejimler pahalıdır.

  Reel: Vegan rejimler, omnivor rejimler kadar müsait fiyatlı olabilir ve birtakım durumlarda daha da müsait fiyatlı olabilir. Fasulye, pirinç, mercimek ve sebzeler şeklinde sıhhatli ve müsait fiyatlı yemekler kurmak için kullanılabilecek birçok ucuz vegan temel besin vardır.

• Efsaneleşmiş: Veganlar kifayetsiz beslenir.

  Reel: Veganlar gereksinim duydukları bütün gıdaları nebat bazlı bir rejimden alabilirler. Aslen, iyi planlanmış bir vegan rejimi demir, çinko ve B12 vitamini de dahil olmak suretiyle birçok gıda maddesinin iyi bir deposu olabilir.

• Efsaneleşmiş: Veganlar kafi protein alamazlar.

  Reel: Veganlar nebat bazlı bir rejimden kucak dolusu protein alabilirler. Fasulye, mercimek, kuruyemiş, tohum ve tofu şeklinde birçok nebat bazlı protein deposu vardır.

• Efsaneleşmiş: Veganlar zayıftır.

  Reel: Veganlar et yiyen insanoğlu kadar kuvvetli olabilir. Aslen, vegan olmanın ve tekrar de kuvvetli ve atletik olmanın olası bulunduğunu kanıtlamış birçok vegan sporcu var.

Vegan beslenmenin sıhhat faydaları

Vegan beslenmenin birçok sıhhat faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Kalp hastalığı riskinin azalması
• İnme riskinin azalması
• Tip 2 diyabet riskinin azalması
• Birtakım kanser türlerinin riskinin azalması
• Düşük tansiyon
• İyileştirilmiş kolesterol seviyeleri
• Kan şekerinin daha iyi denetim edilmesi
• Artan enerji seviyeleri
• Kilogram kaybı

Bu faydalar, vegan rejiminin sıhhatli yaşamla ilişkilendirilen meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve baklagiller açısından varlıklı olmasından meydana gelmektedir. Vegan rejimler ek olarak çoğu zaman kalp hastalığı için iki büyük risk faktörü olan doymuş yağ ve kolesterol açısından düşüktür.

Vegan bir diyetin hayvansal mamüller içeren bir rejimden kesinlikle daha sıhhatli olmadığını belirtmek önemlidir. Sadece, iyi planlanmış bir vegan rejimi insan vücudunun gereksinim duyduğu bütün gıdaları sağlayabilir ve bir takım sıhhat faydası sunabilir.

IX. Vegan beslenmenin çevresel yararları

Vegan beslenmenin pek oldukca çevresel faydası olabilir, bunlardan bazıları şunlardır:

• Azaltılmış sera gazı emisyonları
• Daha azca su tüketimi
• Daha azca arazi kullanması
• Azaltılmış hava kirliliği
• Daha çok biyolojik çeşitlilik

Oxford Üniversitesi tarafınca meydana getirilen bir inceleme, vegan bir diyetin, et bazlı bir rejime kıyasla bir kişinin karbon ayak izini %73’e kadar azaltabileceğini buldu. Emek harcama ek olarak, vegan bir diyetin et bazlı bir rejime kıyasla %99’a kadar daha azca su ve %83 daha azca arazi kullanabileceğini buldu.

Vegan bir rejim, hayvancılık sera gazlarının mühim bir deposu olduğu için hava kirliliğini azaltmaya da destek olabilir. Hayvancılık, küresel ısınma potansiyeli karbondioksitten kat kat fazla olan kuvvetli bir sera gazı olan metan üretir.

En son, vegan bir rejim biyolojik çeşitliliği korumaya destek olabilir. Hayvancılık, hayvanları otlatmak için büyük oranda arazi gerektirdiğinden ormansızlaşmanın başlıca itici gücüdür. Ormansızlaşma, yaban yaşamı için habitat yitirilmesine yol açabilir ve ek olarak iklim değişikliğine katkıda bulunabilir.

Vegan beslenmeyi tercih ederek çevresel etkinizi azaltabilir ve gezegene pozitif katkıda bulunabilirsiniz.

S: Vegan beslenmenin en ucuz yolu nelerdir?

A: Bütçenize müsait vegan beslenmenin birçok yolu vardır. Birtakım ipuçları şunlardır:

• Toplu alım
• İndirimli mağazalardan alışveriş
• Evde yiyecek pişirmek
• Mevsiminde vegan temel besinleri satın almak

S: Ucuz vegan temel besin maddeleri nedir?

A: Birtakım ucuz vegan temel besin maddeleri şunlardır:

• Pirinç
• Fasulye
• Sebze
• Meyve
• Kuruyemişler ve tohumlar

S: Bütçe dostu vegan tarifler nedir?

A: Bütçe dostu birtakım vegan tarifler şunlardır:

• Vegan chili
• Vegan mercimek çorbası
• Vegan sote
• Domates soslu vegan makarna
• Vegan quesadillas